Perencanaan yang matang dalam sebuah program belum bisa menjamin sebuah usaha akan selalu berjalan mulus menuju sukses. permasalahan baru sering muncul tanpa Banyak orang sadari. Disinilah dibutuhkan mental baja untuk bisa bertahan saat kondisi yang tidak di prediksikan sebelumnya muncul

Menurut sebuah study tentang restoran di ohio State University, 60 persen orang menutup atau mengubah kepemilikan bisnisnya di tahun pertama bisnis, 80 Persen gagal dalam 5 tahun. Tentunya muncul pertanyaan besar, Mengapa ini bisa terjadi ?… Mengapa begitu banyak restoran gagal begitu cepat ? …
Tentunya sebagai seorang pembisnis anda tidak ingin hal tersebut terjadi pada anda, sehingga perlu diketahui di awal beberapa hal yang musti tekankan agar anda bisa mengantisipasi dan mengambil langkah-langkah tepat. Inilah 10 alasan umum mengapa banyak restoran yang gagal dalam 3 tahun pertama mereka.

1.      Lokasi yang buruk.
Anda bisa melihat banyak alfamart/ Indomart di setiap tempat-tempat yang strategis, ramai dan mudah di akses. Tentunya itu bukan sekadar bangunan berdiri tetapi ada mapping location untuk memastikan tempat yang tepat, strategis, mudah di jangkau, dekat, area luas dan yang lainnya. Sama halnya jika anda membangun restoran, sebagai seorang pengunjung pastinya memperhatikan banyak factor untuk dating ke tempat anda, seperti: parkir yang luas, tempat yang bersih, mudah di akses, tempatnya nyaman dan faktor-faktor yang lain.Sehingga kami sarankan anda jangan sembarangan untuk memilih lokasi bisnis anda Karena ini salah satu alasan terbesar restoran gagal

2. Pemilik restoran yang tidak bekerja.
Banyak kasus, seorang pemilik bisnis, Karena merasa 1 tahun banyak keuntungan dan berjalan lancer dia menggaji seorang manager yang dianggapnya professional dan dia tinggal menerima keuntungan semata. Ini adalah kesalahan fatal. Meskipun bisnis sudah berjalan kita tidak boleh lepas total Karena fungsi control yang utama adalah pada owner yang jeli melihat setiap pola kerja dan perubahan yang bisa berimbas pada kinerja dan keuntungan bisnis anda.

3. Mempekerjakan Manajemen yang Buruk Anda mempekerjakan seseorang yang menurut Anda akan menjadi manajer umum yang hebat, atau manajer dapur, atau manajer bar, karena mereka memiliki pengalaman dan referensi yang sangat baik. Kemudian beberapa bulan ke depan, tidak hanya mereka yang mengelola restoran, mereka juga mengasingkan staf, mengurangi keuntungan dan / atau mencuri uang. Mempekerjakan seorang manajer baik-baik saja – dalam beberapa kasus itu adalah sebuah kebutuhan – tapi jangan pernah mempercayai seseorang dengan uang atau reputasi bisnis Anda sepenuhnya. Ingatlah bahwa tidak ada yang peduli dengan bisnis Anda, seperti kepedulian Anda kepada bisnis anda sendiri.

4. Tidak membayar pajak.
Perijinan yang benar dan resmi merupakan modal Anda untuk tampil dengan percaya diri mengembangkasn zbisnis anda. Meskipun muncul biaya-biaya yang wajib kita berikan seperti pajak tahunan, tetapi anda tetap berada terlindungi dengan payung hukum. Jika hal tersebut di langgar dapat menyebabkan pemerintah setempat menutup restoran meskipun hanya Karena hal sepele pajak tidak anda bayar

5. Tidak Menonton Arus Kas Anda.
Setiap pengeluaran yang sekarang anda keluarkan harus mempertimbangankan keutungan dan kondisi keuangan anda di hari kemudian. Pastikan anda memiliki uang untuk keuangan besar. Jangan sampai menyesal setelah keuangan sudah menipis tanpa ada pemasukan yang dihasilkan. Pengaturan cash flow inilah yang kadang membuat sebuah usaha mati Karena keuangan yang buruk.

6. Layanan Pelanggan Buruk.
ini adalahalasan yang sangat jelas untuk setiasp penutupan restoran. Kombinasi yang baik antara makanan yang enak dan pelayanan yang memuaskan merupakan kesatuan proses yang harus tetap dijaga. Jangan takut untuk menerima kritik dan saran yang membangun. Jika 3 hal tersebut anda abaikan, maka jangan salahkan jika ada pelanggan yang tidak mau repot-repot kembali ke restoran anda saat mereka mengira mendapatkan layanan yang buruk.

7. Memberikan gaji terlalu tinggi.
Memberikan gaji karyawan atas kerja mereka jangan belebihan , dalam arti berikan gaji mereka sesuai dengan kapasitas kinerjanya, jangan terlalu rendah atau terlalu tinggi. Jika itu terjadi maka anda bisa di cap tidak professional. Hal tersebut akan berpengaruh pada keuangan dan kinerja karyawan anda

8. Buka Iklan.
Karena semakin banyaknya restoran yang membuka cabangnya disetiap daerah maka, jangan sampai anda merasa sudah dikenal banyak masyarakat luas, terus abai untuk terus beriklan mengenalkan restoran anda. Karena proses marketing harus terus berimbang dengan perkembangan bisnis anda

9. Tidak Memahami Biaya Pangan.
Mengetahui bagaimana caranya menu makanan anda disambut baik oleh target market andalah langkah pertama menuju keuntungan. Disisi lain anda juga harus mempertimbangan bahan olahnya. Kebanyakan orang tahu bahwa makanan laut lebih mahal dari ayam dan daging sapi lebih mahal daripada daging babi. Pastinya andaharus benar-benar paham tentang itu. Jika tidak maka anda akan menemui masalah dengan keuangan anda.

10. Menghabiskan Uang Terlalu Banyak Sebelum Hari Pembukaan.
Bergantung pada jenis restoran yang anda buka, misal mempersiapkan keuangan 100 juta atau lebih. Yang pasti pinjaman keuangan anda harus bertahan sampai hari pembukaan. Jangan gila dengan membeli pera;latan yang serba baru tanpa mempertimbangkan peralatan bekas yang masih bisa di gunakan. Hindarkan menempatkan seseorang di daftar gaji sebelum hari H. intinya jangan memperlakukan keuangan anda seperti anda baru memenangkan undian. Anda juga harus mempertimbangkan dengan keadaan yang tidak terduga-duga.

Mejacafe.com menyediakan semua kebutuhan cafe dari kontraktor sipil, interior, bahkan konsultan Anda sedang merencanakan membangun sebuah cafe Or resto? Kami siap membantu Anda . For more information : WA : +628978892799 Email : [email protected] . • M E J A C A F E • ONE STOP SOLUTION CAFE & RESTO KONSULTAN INTERIOR CAFE & KONTRAKTOR SPECIALIS CAFE & RESTO #designcafe #interiordesigncafe #cafedesign #designresto #interiorcafe#mejacafe #kursicafe #jasadesigninterior #designinterio

This is a demo store for testing purposes — no orders shall be fulfilled. Dismiss